19/01/2012

Τρία διατροφικά πλάνα για παιδιά με διαφορετικές ανάγκες 

Τα παιδιά δεν έχουν τις ίδιες διατροφικές ανάγκες με τους ενήλικες. Αυτό το ήξερες. Γνώριζες όμως πως το πιάτο του κάθε παιδιού πρέπει να γεμίζει με τροφές ανάλογες με τις δραστηριότητες ή το σωματικό του βάρος; Ο Γιώργος Λάντις, RD κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος προτείνει τρία διαφορετικά μενού για τα παιδιά με παραπανίσια κιλά, για εκείνα που αθλούνται έντονα και για όσα έχουν έντονη πνευματική δραστηριότητα.

Για τα παιδιά με παραπανίσια κιλά

Πρωινό
40γρ. βρώμη / δημητριακά με ένα κεσεδάκι γιαούρτι 2% με 1 κ.γ. μέλι και ένα ρόδι

Γιατί: Η βρώμη με το γιαούρτι θα αποτελέσει μία χορταστική επιλογή η οποία λόγω της καλής περιεκτικότητας σε φυτική ίνα θα συμβάλλει στη αύξηση του κορεσμού και θα κρατήσει τα σάκχαρα του παιδιού για τις πρώτες τρεις ώρες της μέρας, μετριάζοντας το αίσθημα της πείνας.

Σνακ
Ένα σάντουιτς (όχι ψημένο) με 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί (όχι χαμηλών λιπαρών), γαλοπούλα, μαρούλι, μουστάρδα 

3 μανταρίνια

Γιατί: Ένα απλό σάντουις καλύτερα να μην ψηθεί ώστε να μην κορεστούν τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο τυρί και τη γαλοπούλα. Από τα φρούτα θα πάρει μια γλυκιά γεύση χωρίς ζάχαρη αλλά και τις απαραίτητες βιταμίνες.

Μεσημεριανό
Όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια), 1 ατομική κονσέρβα τόνο (σε νερό), σαλάτα καρότο/ λάχανο με 1κ.σ. λάδι

Γιατί: Είναι ένα υγιεινό, ισορροπημένο γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτική και ζωική, σίδηρο, ιχνοστοιχεία, υδατάνθρακες και φυσικά φυτική ίνα η οποία θα συμβάλλει στον κορεσμό.

Βραδινό
Ένα οποιοδήποτε ψάρι ψητό (καλύτερα σαρδέλα, μπακαλιάρο, γλώσσα, λαυράκι) και άφθονη σαλάτα, όπως βραστό μπρόκολο και κολοκύθι.

Γιατί: Αποτελεί ένα πρωτεϊνούχο γεύμα, χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσιο σε Ω-λιπαρά καθώς και φυτική ίνα χωρίς περίσσεια σε απλούς υδατάνθρακες ώστε να ελέγξεις το βάρος του παιδιού.