23/07/2010

Κάθε χρόνο η μόνιμη απορία όλων με το που πατήσουμε το πόδι μας στο μέρος των διακοπών μας είναι η ίδια -και ζωτικής σημασίας φυσικά για όποιον ξέρει να εκτιμάει τις καλές διακοπές-, «καλό φαγητό που θα βρούμε;». Οι απαντήσεις πολλές φορές είναι επιτυχημένες και κατατοπιστικές, άλλες φορές όχι τόσο με αποτέλεσμα να φαντάζουν ιδανικά τα κρακεράκια που πολύ σοφά είχες βάλει στην τσάντα σου για το ταξίδι. Γι αυτό κι εμείς, σαν γνήσιοι λάτρεις του καλού φαγητού, αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σου τα δικά μας αγαπημένα μέρη με την υπόσχεση πως τα κρακεράκια σου μπορούν να περιμένουν λίγο ακόμη μέσα στην τσάντα σου….



Η Πόπη Τερσιπάζογλου προτείνει:
Ψητοπωλείο «Τράκαινα»- Ελαφόνησος
Ενδόμυχα όσο κι αν θέλουμε να ισορροπούμε ανάμεσα σε υπέροχα ψηλοτάκουνα, μίνιμαλ χώρους πολυτελών σπα και gourmet εστιατόρια, ένα μικρό διάλλειμα από όλη αυτή την προσπάθεια πρέπει να το κάνουμε όταν πρόκειται να πατήσουμε το πόδι μας στο μέρος της απόλυτης χαλάρωσης, την Ελαφόνησο. Κι όταν λέμε απόλυτης εννοούμε πως πρέπει να αφήσεις τον θερμιδομετρητή στο σπίτι και μετά από το 12ωρο κυριολεκτικού «λιωσίματος» στην λευκή άμμο και τα σχεδόν διάφανα νερά της παραλίας του δίδυμου Φράγκος - Σαρακίνικο (Σίμος) να χαλαρώσεις και τις ηθικές αντιστάσεις σου που φωνάζουν «στενό τζιν εν’ όψη- μαρούλια μόνο στο γεύμα!» και να επισκεφτείς το ψητοπωλείο «Τράκαινα». Βρίσκεται επάνω στο γραφικό μόλο και δίπλα στα γραφικά βαρκάκια. Τα σουβλάκια αποτελούν την σπεσιαλιτέ του μαγαζιού αφού είναι χειροποίητα και από ντόπια κρέατα. Όλα τα προϊόντα ψήνονται στην ψησταριά με κάρβουνα και όλα γίνονται μπροστά στα μάτια σου.
Must Taste: To μοσχαρίσιο μπιφτέκι και τις χειροποίητες τηγανιτές πατάτες.
Τηλ: +30 27340-61193


Η Εβίτα Κυριαζή προτείνει:
Εστιατόριο Ρούσσικο, Θυμιανά, Χίος
Το Ρούσσικο είναι ο ένας βασικός λόγος να επισκεφθείς το χωριό Θυμιανά της Χίου (ο άλλος είναι να δεις από πού βγαίνει η αριστοκρατική “θυμιανούσικη πέτρα”, κοκκινωπής απόχρωσης, με την οποία είναι φτιαγμένα όλα τα αρχοντικά στα περιβόλια του Κάμπου). Σε μια φροντισμένη αυλή με δροσερή πέργκολα (το χειμώνα ανεβαίνεις τη σκάλα και τρως μέσα στα δωμάτια του σπιτιού) έχει στηθεί το εστιατόριο με τις πιο γκουρμεδίσιες (γκουρμέ + μαμαδίσιες) γεύσεις που θα δοκιμάσεις στο νησί, καταρρίπτοντας το μύθο ότι ένα ρεστοράν πρέπει να είναι εξειδικευμένο για να είναι καλό: τέλειοι μελιτζανοκεφτέδες, ντολμαδάκια-ποίημα και μαστέλο ψητό ακολουθούνται από θαλασσινά φτιαγμένα με φαντασία και μαγειρευτά όπως ο κρασάτος κόκορας. Aφού χορτάσεις φαί και ντόπιο ούζο Τέττερη ή Απαλαρίνα, στο τέλος ζήτα από τη σερβιτόρα Φωτεινή, τη χαριτωμένη πολυλογού με το βροντερό γέλιο, να σου φέρει γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού κυδώνι.
Τηλ: +30 22710 33352, Θυμιανά


Ο Δημήτρης Τσακούμης προτείνει:
Ταβέρνα Καλυβιανή, Καλυβιανή, Κίσαμος, Χανιά
Σε ένα μικρό χωριό όπου συνήθως δεν σε βγάζει ο δρόμος -εκτός και αν κάνεις μια στάση πριν ή μετά τις βουτιές στα παραδεισένια Φαλάσαρνα- μαγειρεύει μια πολύ καλή κυρία, η οποία εκτός που είναι καλή, φτιάχνει και συγκλονιστικά νόστιμα πιάτα με πρώτες ύλες που λίγο-πολύ τις βρίσκει στα 5 χλμ απόσταση από την ταβέρνα της. Η κυρία Ευτυχία, όπως τη λένε, ίδρωσε πάνω από τις κατσαρόλες και τα τηγάνια (και τα παιδιά της στο σέρβις) για να κάνει την ταβέρνα Καλυβιανή ένα δεύτερο σπίτι για πολλούς Χανιώτες με δύσκολο ουρανίσκο, που δεν ευτύχησαν όμως να έχουν μάνα νοικοκυρά και πρέπει να έρθουν ως εδώ για να φάνε καλτσούνια, κολοκυθοανθούς, αρνάκι τσιγαριαστό και άλλα τέτοια παραδοσιακά πιάτα-όνειρο. Προσοχή μην μπερδέψετε αυτή τη ταβέρνα με μια γειτονική μέσα στο κιτς και την προτηγανισμένη πατάτα. Ζητήστε την κυρία Ευτυχία, πιάστε ένα τραπέζι με θέα όλο τον κόλπο του Κισάμου και πιείτε μια τσικουδιά στην υγειά μου.
Τηλ.: +30 28220 23204



Η Σόνια Καζόνι προτείνει: (όχι έναν αλλά τρεις γευστικούς προορισμούς σε Μύκονο και Μεσσηνία)
Φτελιά, Μύκονος
Στην αγαπημένη παραλία των σέρφερ, την χωρίς ομπρέλες-ξαπλώστρες και με τη φυσική άγρια ομορφιά, ο Νεκτάριος Νικολόπουλος, ο Παύλος Γιαβής και ο Σταύρος Δαυίδ του κολωνακιώτικου Ten δημιούργησαν από πέρυσι ένα πανέμορφο, χαλαρό restaurant-bar, με ανεπιτήδευτο ethnic touch και φοβερό φαγητό. Το εστιατόριο έχει έναν επάνω χώρο (σαν μεγάλο μπαλκόνι) με τραπέζια και καρέκλες (κλασικό setting εστιατορίου στο πιο χαλαρό του) και έναν κάτω, μερικά σκαλάκια μετά αφού το «Φτελιά» μοιάζει με εξοχικό σπίτι μαροκινού στυλ, μια ανοιχτή βεράντα με χαμηλά τραπέζια και μαξιλάρες που προσφέρονται όχι μόνο για χαλαρό lunch μετά την παραλία αλλά και για να συνεχίσεις εδώ τη βραδιά σου με εξωτικά κοκτέιλ στο ηλιοβασίλεμα και ωραίες μουσικές μέχρι αργά το βράδυ, αφού Το «Φτελιά» (που πήρε το όνομά του από την παραλία) μένει ανοιχτό μέχρι τη 01.00- 02.00 μετά τα μεσάνυχτα. Εδώ θα δοκιμάσετε το μενού του σεφ Άλεξ Διαμαντή με μεσογειακά απλά πιάτα με τα πιο αγνά υλικά (υπέροχη η ταλιάτα με φρέσκια ρόκα, εξαιρετικό το vitello tonatto, το ίδιο και το ταρτάρ σολομού, όπως και η σαλάτα σπανάκι με κοτόπουλο και καβουρδισμένα αμύγδαλα), αλλά και τις πίτσες –το μεγάλο φαβορί του μαγαζιού, thin and crispy και πραγματικά πεντανόστιμες) από τον ναπολιτάνο Κόκο Μάριο. Ένα ακόμα ατού στο «Φτελιά» είναι οι τίμιες τιμές του, αφού τα πιάτα κυμαίνονται από 5 μέχρι 17 ευρώ και μπορείς να φας βασιλικά με 25 ευρώ το άτομο, κάτι που για Μύκονο μάλλον σπανίζει.

Bakalo- Χώρα Μυκόνου
Στην περιοχή της Λάκκας στα Λεωφορεία συνήθως πήγαινες για Ιταλικό. Κι εσύ κι οι ιταλοί τουρίστες στο νησί που είχαν δημιουργήσει εκεί ένα είδος little Italy στη Χώρα της Μυκόνου, μια μικρή παροικία που κάθε φορά που περνούσες στα αφτιά σου ηχούσαν οι μελωδικές λέξεις των γειτόνων. Φέτος, όμως, κάτι άλλαξε. Ακούς ιταλικά, αλλά ακούς και ελληνικά. Και, το πιο σημαντικό, τρως ελληνικά. Μάλιστα, τρως πραγματικά ωραίο ελληνικό φαγητό, χωρίς τουίστ, δημιουργικές εξάρσεις εντυπωσιασμού και fusion πινελιές, αλλά με βάση τα πιο αγνά ελληνικά υλικά και με έμπνευση τις πιο οριτζινάλε -που θα έλεγαν και οι Ιταλοί παραδίπλα- ελληνικές συνταγές. Που γίνονται όλα αυτά; Στο Bakalo, το νέο «παιδί» του Νίκου και του Ετζίντιο που μας έκαναν να αγαπήσουμε το Ιταλικό τους resto, το Gola, και φέτος, παράλληλα με το Gola, παίζουν και σε δεύτερο αμιγώς ελληνικό ταμπλό παρέα με τη Βίκυ Χατζηδάκη και με τον Κωνσταντίνο Δεληκωστόπουλο «καπετάνιο» στην κουζίνα τους (τον έλληνα sous chef του Gola επί τρία συναπτά έτη, που φέτος μετακόμισε στο Bakalo και πήρε την όρεξή μας στα χέρια του. Κολοκυθοκεφτέδες και ζουμερά κεφτεδάκια, σπιτικές πίτες που κάθε μέρα είναι διαφορετικές ανάλογα με την έμπνευση, αρνάκι φρικασέ με μυκονιάτικα χόρτα και σιμιγδαλένιος χαλβάς με αμύγδαλα είναι μερικά από τα πιάτα που ξεχωρίζουν με την πρώτη μπουκιά, ενώ η ώρα του λογαριασμού σου ανοίγει για έναν ακόμα λόγο την όρεξη να επιστρέψεις σύντομα εδώ, αφού οι τιμές κυμαίνονται από 5 ευρώ μέχρι 17 ευρώ το πιάτο, πράγμα που σημαίνει πως τρως υπέροχα με 25 ευρώ το άτομο μαζί με το κρασί σου (που εδώ θα βρεις και εξαιρετικό χύμα, αλλά και πολύ καλές ελληνικές ετικέτες. Α, και το περιβάλλον του Bakalo είναι εντελώς ποπ αρτ, ένα παραδοσιακό μπακάλικο μέσα από μια φρέσκια οπτική ματιά –τους ρωτήσαμε ποιος είναι ο εμπνευσμένος διακοσμητής τους, για να μάθουμε πως έχουν κάνει τα πάντα μόνοι τους οι τρεις τους, με τα χεράκια τους. Αυτό θα πει αυθεντικό οικογενειακό ταβερνάκι, άλλωστε.
Τηλ: +30 2289078121



Αργύρης Θαλασσινός, Μάραθος, Μεσσηνία
Τι ονειρεύεται ο άνθρωπος στις διακοπές. Ένα όμορφο ταβερνάκι πάνω στο κύμα, που να σερβίρει φρεσκοψαρεμένα ψάρια και θαλασσινά, να έχει ωραία θαλασσινή αύρα, χαμογελαστούς ανθρώπους να σε σερβίρουν και οι ήχοι της φύσης να σου χαϊδεύουν τα αφτιά. Α, και να το απολαμβάνεις χωρίς στο τέλος να σου έρχεται ο λογαριασμός και από το σοκ να σου κάθεται το καρπούζι στο λαιμό. Αυτό ακριβώς είναι η ταβέρνα του Αργύρη Θαλασσινού, μια οικογενειακή ταβέρνα που πρωτοξεκίνησε το 1950 και από τότε κέρδισε φανατικούς πελάτες όλους όσους κάνουν διακοπές στη γύρω περιοχή. Διάλεξε μόνος σου ποιο ψάρι θα σου ψήσει, δοκίμασε το φοβερό χταποδάκι, παράγγειλε τη σαλάτα Αργύρης που είναι πεντανόστιμη και με 15 διαφορετικά λαχανικά παντρεμένα μαζί σε έναν απίστευτα νόστιμο και δροσερό συνδυασμό, πάρε κολοκυθοπκεφτέδες, παράγγειλε τις σπιτικές τέλειες τηγανητές του πατάτες, δοκίμασε οπωσδήποτε χόρτα της θάλασσας (η δικιά μας φυκο-σαλάτα, τύφλα να έχουν οι γιαπωνέζοι!), πιες το ουζάκι σου και απόλαυσε τη θέα στο μαγικό νησάκι Πρώτη σε σχήμα κροκόδειλου, εκεί απέναντι, που παλιά ήταν ορμητήριο των πειρατών.


Η Δώρα Μάστορα προτείνει:
Θαλασσάκι, Τήνος
Τα Θαλασσάκι στον Όρμο Υστερνίων είναι ένας πολύ καλός λόγος να πας στην Τήνο ακόμα και αν κινδυνεύεις να χαρακτηριστείς κοιλιόδουλος. Το φαγητό είναι τέλειο, η ρακή εύγεστη και παγωμένη, τα γλυκά υπέροχα και τοποθεσία μοναδική. Κάθεσαι σε λιτά στρωμένα τραπέζια -για να μην ζαλίζεται το μάτι σου- και παρακολουθείς τη θάλασσα και το κύμα που δεν απέχουν πάνω από 2-3 μέτρα από τα πόδια σου. Δεν είναι τυχαίο πως αυτό το μικρό μαγαζί έχει μπει στον γαστρονομικό χάρτη της Conde Nast ούτε πως η πελατεία του είναι σταθερή και συνεχώς αυξανόμενη. Αν, δηλαδή, ξεπεράσω το άγχος που μου προκαλεί το να κάνω κράτηση για φαγητό στις διακοπές μου και ταυτόχρονα ξεχάσω το γεγονός ότι οι τιμές είναι κάπως τσιμπημένες (που ξέρεις, μπορεί να έχουν κατέβει λόγω κρίσης) θα μπορούσα να πω ότι το Θαλασσάκι με κάνει να περιμένω πιο ανυπόμονα το καλοκαίρι.
Must Taste: Φάβα, μπακαλιάρος στα κάρβουνα, μπιφτέκι και σαλάτα θαλασσάκι. Αν και ό,τι και να παραγγείλεις είναι τέλειο.
Τηλ: +30 22830 31366


Η Μίνα Μπιράκου (ξεχωρίζοντας με δυσκολία μόνο δυο από την Φολέγανδρο και ένα από τη Μάνη- μπορεί όμως να σου δώσει πληροφορίες για πολύ περισσότερα στο mbirakou@gmail.com ) προτείνει:
Ζέφυρος – Άνεμος
Ο Αποστόλης (και η μαμά του στην κουζίνα) κάνουν θαύματα με δυσεύρετα υλικά, αλλά και πιο παραδοσιακά. Το χταποδάκι του στα κάρβουνα ή οι ψητές του γαρίδες και τα καλαμάρια είναι εξαιρετικά. Στο συστήνω όμως για δυο πράγματα που αποτελούν προσωπική μου εμμονή: τη σαλάτα από βραστά αλμυρίκια ή αλμύρες (ίσως το πιο νόστιμο εκ φύσεως χόρτο που ενώ δείχνει ντελικάτο, λεπτό σαν μαλλιά αγγέλου έχει δυνατή θαλασσινή γεύση) και τους ελληνικότατους συγγενείς των αστακών, τις κωλοχτύπες. Αυτές οι τελευταίες το μόνο που χρειάζονται είναι το σωστό ψήσιμο και –αν θέλεις, το λαδολέμονο.
Εναλλακτικά, σου προτείνουμε να ζητήσεις από τον Αποστόλη το γιουβετσάκι με κωλοχτύπες και μικρά αστακουδάκια.
Το μαγαζί θα το βρεις πηγαίνοντας ευθεία στο στενό του θρυλικού μπαρ της κεντρικής πλατείας, την Αστάρτη. Αλλά πριν πας, πάρε τηλέφωνο οπωσδήποτε, τόσο για να ρωτήσεις αν έχει κωλοχτύπες η ψαριά της μέρας, όσο και για να τις κρατήσεις (όπως και τα αλμυρίκια που εξαφανίζονται με ταχύτητα φωτός).
Χώρα Φολεγάνδρου
+30 2286041556

Κρητικός
Στην κεντρική πλατεία της Χώρας θα δεις παρέες να περιμένουν σε πεζούλια. Και περιμένουν με πολύ καλό λόγο. Διότι στον Κρητικό το ψητό κρέας είναι τόσο καλό που δε σε νοιάζει τίποτα άλλο. Ούτε το ψητό στα κάρβουνα ψωμί της αρχής με το λάδι, το χοντρό αλάτι και τη ρίγανη. Ούτε καν οι τηγανιτές πατάτες. Όταν έρθουν μπροστά σου τα μπιφτέκια, τα παϊδάκια, το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι (ιδίως αυτό) και δαγκώσεις την πρώτη μπουκιά, η φασαρία γύρω σου σταματάει για λίγο.
Χώρα Φολεγάνδρου
+30 22860 41219



Τάκης, Λιμένι, Λακωνία
Είναι γνωστός σε πολλούς. Ακόμα και σε κόσμο που δεν έχει καν πάει να φάει εκεί. Σημασία έχει ότι στον Τάκη είτε φας τις απίστευτες γαρίδες στα κάρβουνα με χοντρό αλάτι, είτε την αστακομακαρονάδα, είτε τα ψάρια της μέρας (μπορεί να τα καθαρίσουν μπροστά σου μέσα στη θάλασσα) που είναι πάντα υποδειγματικά ψημένα θα τον θυμάσαι για καιρό. Άλλωστε αυτά τα δυο ατού του -οι φρεσκότατες πρώτες ύλες και η μαεστρία στο ψήσιμο- συν το μανιάτικο ελαιόλαδο, του χάρισαν κι ένα βραβείο Ελληνικής Κουζίνας στους Χρυσούς Σκούφους 2009. Οικολογικό Μπόνους: Εκεί που τρως δίπλα στο κύμα, μπορεί να σκάσει μύτη να σε κοιτάει η τεράστια θαλάσσια χελώνα του ορμίσκου που είναι επισήμως pet-μασκότ του μαγαζιού.
+30 27330 51327


Η Μαριάννα Δεσποτοπούλου προτείνει:
Ιπποκαμπος, Αίγινα
Σε αντίθεση με άλλες ταβέρνες, όπου πάει κανείς στην κουζίνα για να δει τι υπάρχει ή ανατρέχει στον κατάλογο, στον «Ιππόκαμπο» ο κ. Πέτρος και η γυναίκα του Υβόννη, παρουσιάζουν ολόκληρο το μενού πάνω σε ένα δίσκο, κατευθείαν στο τραπέζι! Κάθε επιλογή φαγητού, παρουσιάζεται και περιγράφεται και σεις διαλέγετε αυτό που σας αρέσει! Παραδοσιακή κουζίνα από όλη την Ελλάδα. Προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμαστεί οτιδήποτε..
Λεωφ. Φανερωμενης 9
+30 22970 26504


Η Ζωή Κέρος προτείνει
Το Μαερειό, Μύκονος
Η ταλαντούχα κυρία Ασημίνα που ήταν γνωστή ως η μαγείρισσα του Sea Satin αποφάσισε να ανοίξει το δικό της ταβερνάκι και το ονόμασε Μαερειό. Είναι γραφικό, παραδοσιακό μυκονιάτικο και κρυμμένο μέσα σε ένα από τα σοκάκια της Χώρας. Αυθεντικές σπιτικές συνταγές, καταπληκτικές γεύσεις, χαλαρή ατμόσφαιρα είναι must για όποιον επισκεφτεί το νησί. Εννοείται ότι οι κεφτέδες παραμένουν θρυλικοί και απαραίτητοι στην παραγγελία σου. Απόλαυσέ τους μαζί με άγρια χόρτα, κοπανιστή και πατάτες.
Καλογερά 16
+22890 28825
Χώρα Μυκόνου


Η Ελένη Στασινοπούλου προτείνει
Ο Κατσουνάς (ή Κυρά-Μαρία), Πάρος
Μια ταβέρνα, ακριβώς δίπλα στην παραλία "Μικρή Σάντα", που είναι έτσι ακριβώς όπως ονειρεύομαστε τις ταβέρνες των διακοπών μας εμείς τα ταλαιπωρημένα παιδιά της πόλης. Γρήγορο service, γραφικό περιβάλλον και ένας ατέλειωτος κατάλογος με σπιτικές γεύσεις: ψαρικά, μαγειρευτά, ορεκτικά, όλα πεντανόστιμα και καλοφτιαγμένα. Αν και ο Κατσουνάς γράφει στην ταμπέλα του "ψαροταβέρνα", αξιζει να δοκιμάσεις σουτζουκάκια, κατσικάκι στη γάστρα και (οπωσδήποτε) κολοκυθοκεφτέδες. Το κριθαράκι με τα θαλασσινά είναι μπουκιά και συχώριο, ενώ σου ετοιμάζουν αστακομακαρονάδα ή μακαρονάδα με σκορπίνα, αν το ζητήσεις από πριν.
Τηλ. 22840-51246

και επίσης στην Πάρο
Σιγή Ιχθύος, Νάουσα
Αν θέλεις να πιάσεις "στασίδι" στο μικρό λιμανάκι απολαμβάνοντας συγχρόνως την αξεπέραστη περαντζάδα του αλλά και καλοψημένο φρέσκο ψάρι, κλείσε ένα από τα τραπέζια της Σιγής. Από τα πρώτα, συστήνω το γαύρο μαρινάτο και τις ψητές σαρδέλες κι εννοείται το σήμα-κατατεθέν του νησιού παξιμαδοκολούρα με ξυνομυζήθρα. Η Σιγή Ιχθύος κρύβει όμως κι άλλες εκπλήξεις στο μενού της καθώς κι ένα Αιγύπτιο μάγειρα στην κουζίνα της. Τα πιάτα με ρύζι είναι πεντανόστιμα (χωρίς να θυμίζουν ιταλικό ριζότο, παρ'όλα αυτά) και τα μπιφτέκια είναι ειδικά φτιαγμένα για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων. Ως φαν της γαριδομακαρονάδας, δοκίμασα και την εκδοχή της Σιγής, που με ικανοποίησε πολύ - η μόνη μου ένσταση αφορά στο ταμπουλέ, του οποίου επίσης ειμαι φαν και που περίμενα πιο juicy.
Tηλ. 22840-51225

Η Mίνα Μπιράκου σε απευθείας μετάδοση από Σχοινούσα (έστειλε το mail μόλις έφαγε το ροφό...)
Deli: Είναι από τα μέρη που λες «Μα καλά, την σκέψη μου διάβασαν; Πώς θα ήθελα ιδανικά το τάδε φαγητό;» Όπως π.χ την ιδανική χωριάτικη με τοματίνια και ξινομυζήθρα. Ή τον τέλειο ντάκο. Επίσης λες συχνά «ωραία ιδέα είχαν» όπως όταν παραγγέλνεις τα φιλετάκια μπαρμπουνιού με ωμά μαριναρισμένα κολοκυθάκια λεπτά σαν χαρτί ή το καρπάτσιο τοπικού ψαριού ή την καλοκαιρινή πίτα με κολοκύθι, μάραθο και καπαρόφυλλα αλλά και την κατσικομακαρονάδα. Φυσικά ζήτα τι έχει από πιάτα υπερπαραγωγή όπως η ψαρόσουπα με ροφό. Οι λάτρεις των γλυκών απλώς εμπιστευτείτε τον Μίμη. Το προφιτερόλ του με μαύρη σοκολάτα on top, η κρέμα του μιλφέιγ του, η κρέμα ρυζιού με τις φράουλες που έχουν μαριναριστεί δέκα μέρες σε ούζο και τα κομματάκια βανίλιας θα σε κάνουν να νιώσεις μικρές δονήσεις ευτυχίας.

Στης Μαρούσας: Χωμένο σε στενό (απέναντι από το κέντρο υγείας και το σχολείο) ήταν η αποκάλυψη. Εμείς για σουβλάκια πήγαμε. Όταν όμως έφτασε το κοντοσούβλι και το πουγκί με το ωραίοτερο κλέφτικο που έχεις δοκιμάσει, με καραμελωμένες ψημένες πατατούλες μέσα στη λαδόκολλα και στο πλάι ρύζι με συκωτάκια κοιταχτήκαμε με τη χαρά του εξερευνητή που ανακάλυψε εκτός χάρτη το θησαυρό. Στα συν οι γλυκύτατες κόρες της Μαρούσας που σε σερβίρουν και σου φέρνουν και κομμάτι από την πίτα ημέρας. Εννοείται ότι και τα σουβλάκια είναι άψογα.

Τα 8 αδέλφια: Είναι όντως οχτώ αδέρφια. Και έχουν δικά τους χωράφια με φάβα και ζαρζαβατικά, ζώα, τυροκομείο που φτιάχνουν πεντανόστιμη ξυνομυζήθρα και πολύ καλό χέρι στην κουζίνα και την ψησταριά. Πάρε όλες τις σαλάτες -ειδικά αμπελοφάσουλα, χωριάτικη και παντζάρια, παιδάκια κατσικίσια, πίτες και στιφάδο κουνέλι οπωσδήποτε. Την ξυνομυζήθρα την αγοράζεις και για Αθήνα σε ειδική deep freeze συσκευασία.

H Μίνα Μπιράκου -επισήμως κοιλιόδουλος- σε τελική καλοκαιρινή ανταπόκριση από Κίμωλο
Κιμωλίς: Εκτός από ιδανικό σε τοποθεσία (στη μέση Ψάθης και Χωριού) και υπέροχο σε σέρβις boutique ξενοδοχείο, έχει ένα από τα ωραιότερα πρωινά που έχω δοκιμάσει. Μην παραλείψεις τα μίνι pancakes, την εξαιρετική ομελέτα φούρνου κομμένη σε μικρά κομμάτια, τις πίτες, τα κέικ και την μπουγάτσα που επιμελούνται προσωπικά οι ιδιοκτήτριες 'Εφη και Κατερίνα. Και δοκίμασε την οργανική μαρμελάδα από άγριο σύκο.

Το Κύμα: Πάνω στο κύμα, στην άμμο του μικροσκοπικού λιμανιού (Ψάθη) άκου τον κύριο Αποστόλη και παράγγειλε τα πάντα. Από ψάρια και ψαρομεζέδες (οι χταποδοκεφτέδες και τα αχνιστά του μύδια είναι πολύ καλά), μέχρι τοπικές συνταγές (λαδένια, κολοκυθένια, απίστευτη κολοκυθοκάπαρη), χωριάτικη με ξυνό (τοπικό τυρί) και μαγειρευτά ή κρεατικά, όλα δικαιολογούν το γιατί μπορεί να χρειαστεί να περιμένεις για τραπέζι.

Στου Νίκου το Μπαλκόνι: Στο χωριό, με φοβερή θέα (το πετύχαμε βράδυ με πανσέληνο) στη θάλασσα και στα κοντινά νησιά, δοκίμασε το σουβλάκι του, τα μπιφτέκια στα κάρβουνα, τα παϊδάκια -εννοείται όλα με σπιτική τηγανιτή πατάτα- την υπέροχη χωριάτική του, και τα τυροπιτάκια του.